这个夏天，一种自带“冰珠”滤镜的新奇蔬菜——冰菜，在五原县试种成功。这种天生含“盐”的特色蔬菜，以晶莹外观与独特口感为当地种植业增添新亮点，开启了五原县特色农业发展的新鲜尝试。
走进五原县天吉泰镇天吉泰村四组的冰菜试验田，记者看到成片的冰菜植株青翠欲滴，叶片上缀满透明泡状颗粒，在阳光下折射出点点光泽，宛如镶嵌着细碎水晶。村民们在田间地头忙碌穿梭，村党支部书记助理任昊晟正手持剪刀示范采摘技巧，连片的冰菜在采收筐中堆成晶莹的小山，这些裹着 “冰珠”的新鲜蔬菜即将走进城市商超货架，端上千家万户的餐桌，为市民的“菜篮子”增添一抹新奇的绿意与独特风味。
五原县天吉泰镇天吉泰村党支部书记助理任昊晟介绍说：“当初（考虑到）天吉泰村的产业比较单一，我们就想着引进这个品种，做成了对于我们当地来说也算是一个特色的产业。这个菜既可以丰富城市居民的‘菜篮子’，然后又可以为地方的农民增收，还可以带动地方就业，是一个‘一箭三雕’的事。”
任昊晟是2023年来到天吉泰村挂职锻炼的定向选调生，来村后他发现村里土地盐碱地居多，广种薄收，存在土地利用率不高、经济收益不佳等问题。在了解到了冰菜是一种耐旱、耐碱，高端保健，营养物质丰富，而且种植后能够自然改良土地的农作物后，他与村委会会计钟小平达成共识，合作种植。由钟小平提供8亩土地试种并进行日常田间管理，任昊晟利用自身优势负责专业技术指导和后期销售问题。
五原县天吉泰镇天吉泰村村民钟小平说：“作物的产量很不错，能不间断地采摘，剪完后还会继续生长，属于无限生长型，采摘期能持续到上冻的时候。每亩产量差不多能达到 4000 斤，目前基本以零售为主，半斤装的一盒能卖 5 到 6 块钱，一斤的话能卖 10 块钱左右。按市场平均批发价来算，每亩地的纯收入大概能有 5000 块钱。还打算明年把另外 6 个大棚也利用起来，早早在 3 月份就开始种植，这样 4—5 月份就能上市了。”
据介绍，冰菜又名冰草、冰花......富含天然植物盐、肌醇和D-松醇等活性成分，膳食纤维含量达2.5g/100g，营养丰富。虽为小众蔬菜，但因其独特魅力，逐渐走进大众视野，成了餐桌上的新宠。目前，五原县天吉泰镇的冰菜长势良好，陆续成熟的冰菜被打包好，对接销售到市区的大型商超、酒店及蔬菜批发市场。下一步，五原县将以冰菜试种成功为契机，积极探索其他盐碱地适生经济作物，构建多元化的农业发展格局，通过技术赋能、产业联动，蹚出一条生态效益与经济效益双赢的乡村振兴新路径，为广袤田野增添更多发展希望与丰收图景。
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